Over ons
Elk bedrijf heeft een eigen verhaal. Ons verhaal is tot nu toe alles behalve gewoontjes!
Ik herinner me onze eerste try out op de markt met onze zelfgebouwde foodtruck, een zeer leerrijke tijd waarin ik de nodige struikelblokken tegen kwam...
Er was één constante factor: de enorme drive om beter te worden in ons vak en elke dag te bouwen aan de toekomst en een merk creeën waar je in deze branche niet omheen komt. Onze passie om nieuwe dingen te leren, constant te evolueren en vooral leren uit onze fouten. Ook nu, leren we elke dag bij en blijven we stap na stap groeien.
Hoe het ooit begon
Sinds mijn jeugd ben ik al verbonden met de horeca. Dit resulteerde in een opleiding aan de Hotelschool en het volgen van stages en weekendwerk bij plaatselijke gerenommeerde restaurants en traiteurs. Vooral in de "zaal" blonk ik uit in mijn vaardigheden en service.
Dit resulteerde in de start van een bijberoep als zelfstandige in de horeca en event sector.
Later ben ik gestart met het concept 'Looking for A Waiter?' waar wij particulieren en zelfstandigen bijstaan in de horeca en event sector.
Een boeiende mooie professionele reis, vol met ervaringen en nieuwe ontmoetingen.
Looking for A waiter?
Een kleine inkijk in ons mooi verleden. Waar ik vandaan kom en de mooie reis die ik mocht nemen. Hartelijk dank aan alle klanten en professionals voor alle opdrachten!
Nieuwe naam, nieuw hoofdstuk in ons verhaal
In 2025 nam ik een grote sprong en begon ik met het uitbouwen van dit mini bedrijfje met een foodtruck en verhuurservice.
Een boeiende reis vol nieuwe ervaringen wacht op ons :).
Wij danken al onze klanten voor het toevertrouwen van zowel hun feest/evenement als vertrouwen in onze horeca-skills en professionaliteit.
Elk feest/event is uniek en wij streven naar 100% tevredenheid van de klant.
Alle begin is moeilijk... Waar een wil is is een weg.
Zo begon het verhaal van 'T Kot, de foodtruck. Een nieuwe onbekende weg die ik insloeg en waar ik vanop ground zero ben beginnen bouwen aan de toekomst.
Een inkijk bij de opbouw van onze foodtruck
Mijn pappenheimers
Persoonlijker wordt de hommage als ik verwijs naar mijn ouders die mij door dik en dun steunen. Zonder hen zou ik hier vandaag niet staan en doen wat ik nu doe. Zelfs mijn gekste ideeën worden onthaald en mits het weghalen van het dromerige, steeds besproken 😊.
Mijn ouders
Ons moeder (Marie-Christine Hutsebaut) is mijn rots in de branding die me bijstaat met raad en daad achter de schermen. Niets is haar teveel. Zij is een van mijn klankborden die me steeds met men voetjes op de grond houdt.
Ons vader (Gino standaert), het wandelend archief van Ninove en ver daarbuiten. Zijn kennis over cultuur en geschiedenis zijn onvoorstelbaar. Hij zorgt ervoor dat mijn kennis elke dag wordt uitgebreid met nieuwe verhalen over het verleden. Iets wat we nooit mogen vergeten.
Hommage aan Luc Hutsebaut. Mijn jongste nonkel die in november 2025 plotseling en dus veel te vroeg is heengegaan.
Nonkel Luc was steeds van de partij als ik in de regio stond met de Foodtruck. Steeds kwam hij ons een hart onder de riem steken, supporteren. Stiekem denk ik dat hij liever mee in de foodtruck stond. Christophe, een broodje Frikandon met mayonaise en een koffie... Je wordt heel hard gemist
Hommage aan Dirk De Rouck. Mijn beste vriend Robin, al vrienden sinds de kleuterklas, wiens vader jammer genoeg lang geleden is heengegaan. Dirk was de beste vriend van men papa. Hij was een rustige geduldige zachte man met het hart op de juiste plaats. Lang geleden, in een andere tijd waren we de 4 musketiers (Dirk, Robin, Gino en ikzelf). Altijd samen op stap, met de fiets ergens naartoe, op weg naar een nieuw avontuur... Samen enen drinken en genieten onderweg.
Hommage aan Rudy Vanderpoorten. Mijn beste vrienden Andrew en David hun papa Rudy, die jammer genoeg begin 2025 is heengegaan. Een ondernemer in hart en ziel. Ereburger van Liedekerke, gewezen friturist en restauranthouder. Ik leerde Rudy kennen in Salobreña in Spanje met de befaamde roepbenaming
“El papá, El papá”. Sinds dan, en we spreken over het jaar 2006, begon elke ontmoeting tussen Rudy en mezelf met deze befaamde woorden. Waar we ook waren. Rudy was een harde werker maar ook een levensgenieter.
Dankwoord
Ik dank ook mijn familie en vrienden die me door dik en dun zijn blijven steunen.
Dank voor alles, zonder hen zouden we hier niet zijn!
Zij trotseerden weer en wind om ons steeds te komen bezoeken tijdens ons opstart jaar. Een niet altijd even succesvolle periode waarin de steun ons enorme kracht gaf.
